تقول الدكتورة آية الشامي استشاري القلب أنه تشمل فوائد تناول زيت الزيتون للقلب بعد الصيام ما يلي: يساعد في الحفاظ على وظائف القلب الطبيعية. حماية بطانة الأوعية الدموية من التلف. الوقاية من الجلطات لاحتوائه على الدهون الأحادية الغير مشبعة والتي تساعد على تحييد الدهون الضارة التي يتم تناولها على موائد الإفطار.