مع تغيرات الجو وارتفاع درجة الخرارة أثناء النهار يحتاج الجسم لمرطبات طبيعية ويعتبر الخس من الخضراوات المفيدة تقول د. سهير القصيري استشاري التغذية العلاجية والعلاج الطبيعي.. مفيد للمعدة والجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، يحتوى على كمية جيدة من فيتامين سى وفيتامين ك وهى فيتامينات مهمة مما يخفض مستويات الكوليسترول فى الدم، ومن ارتفاع ضغط الدم مما يعزز صحة القلب، يمتلك خصائص مضادة للالتهابات تساعد فى السيطرة على الالتهابات المختلفة والوقاية منها، يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطان، يحتوي على نسبة عالية من الماء ما يشعرك بالشبع لذا مفيد في التخسيس.