أكد دكتور عادل علي أستشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة أن الحليب بالزنجبيل يعد كلّ منهما من الأغذية المفيدة، ويمكن تحضير الزنجبيل بالحليب عن طريق غلي قطع الزنجبيل في كوبٍ من الماء مدة 10 دقائق، ثم إبعاده عن الحرارة، وإضافة كوبين من الحليب إليه، ثم غليه مدة 5 دقائق وتقديمه. وتابع عادل حيث يحتوي الزنجبيل على مركبٍ الجنجرول، والذي يعد المركب الحيوي الرئيسي في الزنجبيل، والمسؤول عن العديد من فوائد الزنجبيل، إذ إنه يمتلك خصائص مضادةً للأكسدة، مما قد يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن زيادة الجذور الحرة في الجسم. وأضاف استشاري التغذية العلاجية كما يحتوي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، والفولات، وفيتامين ج، إضافة إلى الحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، والمغنيسيوم، ويعدّ الزنجبيل من أغنى المصادر الطبيعية بمضادات الأكسدة؛ وهي مركبات تساعد على التقليل من حالةٍ ضارةٍ في الجسم تُسمّى الإجهاد التأكسديّ، والذي قد تسببه بعض المركبات الضارة.