تقول الدكتورة امال التهامي استشاري الباطنة انه يعرف الجفاف بأنه نقص في سوائل الجسم نتيجة استهلاك أو فقدان كميات من السوائل أكبر من التي يتناولها الشخص، الأمر الذي يؤثر سلبًا على الصحة وربما يهدد الحياة في الحالات الشديدة. تتراوح أعراض الجفاف من الشعور بالعطش وقلة التبول وتغير لونه إلى فقدان الوعي في المراحل المتأخرة
قد ينجم الجفاف عن عدة أسباب منها الإصابة بالإسهال، أو القيء، أو الحمى، أو التعرق الشديد، وربما بسبب عدم شرب كمية كافية من الماء يوميًا