26-10-2024 | 11:01
نهى عاطف
عادة ما يلجأ الكثيرون إلى الوصفات التقليدية والشعبية للحصول على الدفء وتقوية المناعة في الشتاء، وبعضها أكلات مفيدة بما فيها من عناصر غذائية مفيدة، ومن بينها شوربة العدس والأسماك الدهنية والبطاطا الحلوة.
والعديد من الأشخاص يتساءلون هل حقًا هناك أغذية لتقوية المناعة ؟! وهل هناك مشروبات أو أعشاب تخفف من الإصابة بالأمراض ؟! ولذلك سنوضح في هذا التحقيق ما هى أهم الأطعمة والمشروبات التي تعمل على تعزيز وتقوية المناعة.
تقول الدكتورة أميرة سعيد نصار اخصائى الصحة العامة بكلية طب عين شمس واخصائى التغذية الإكلينيكية بالمعهد القومى للتغذية العلاجية: بالفعل هناك أطعمة تعمل على تقوية مناعة الجسم ومنها:-
أولا:الحمضيات: فهي تحتوي كميات كبيرة من فيتامين سي التى بدورها تعمل على تعزيز المناعة.
ثانيا:الزنجبيل: فهو مضاد للبكتيريا والالتهابات.
ثالثا:السبانخ: فلا شك أنها غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة وتساعد على تعزيز وتقوية مناعة الجسم.
رابعا:الزبادي: فهو يعزز صحة الأمعاء والهضم ، مما يساهم في تقوية المناعة.
خامسا:الكركم: وهو مضاد للالتهاب قوي يقي من التهاب الحلق
سادسا:المكسرات: غنية بفيتامين هـ الذي يعتبر مهماً جداً لتقوية المناعة.
كما تضيف د. أميرة أن البرتقال والليمون ،يحتويان علي ألياف تساعد بشكل ما على تدفئة الجسم، بالإضافة إلي دورهما المهم في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض والفيروسات، مع أهمية الحساء الساخن بأشكاله المختلفة، فالحساء الساخن يمد الجسم بالتدفئة في الشتاء فهو أيضا يحتوي على عناصر غذائية مهمة، وبشكل خاص شوربة العدس التي يعتاد الكثيرون على تناولها مع انخفاض درجات الحرارة، بالإضافة إلي دورها في تقوية جهاز المناعة لما تحتويه من عناصر غذائية أهمها الحديد.
كما أن من بين العناصر الغذائية المهمة التي ينصح بها، البروتينات المتوفرة في البيض واللحوم، فهي تساعد على تقوية الجسم عموما وجعل المناعة أفضل»، مشيرة في الوقت نفسه إلى الفلفل الحار لمن يفضل تناوله كأحد الإضافات المهمة التي يمكن أن تقوم بوظيفتي التدفئة والوقاية من الأمراض معا، لما يحتويه من ألياف وكالسيوم وحديد وبوتاسيوم.
وأهم النصائح لتقوية جهاز المناعة عند الكبار يوضحها الدكتور محمد عفيفى أخصائى التغذية العلاجية وعلوم الأطعمة بالمعهد القومى للتغذية العلاجية:
• الحصول على قدر كافٍ من النوم فإن النوم يساعد على تقوية المناعة ، ولهذا يحتاج الإنسان إلى عدد ساعات نوم كافية أكثر حتى يستطيع جسمه محاربة العدوى.
• تناول الخضراوات والفواكه الطازجة والسلاطة يعمل على تقوية مناعة الجسم ضد الفيروسات.
• ممارسة الرياضة لها دور فعال في تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان .
• تناول أغذية لتقوية المناعة تحتوي على العناصر الغذائية المهمة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجهاز المناعى .
• الإكثار من شرب المياه خاصة في الأيام الباردة عامل مهم في تقوية مناعة الأطفال.
كما يؤكد د. محمد أن «الفواكه بشكل عام، والتفاح بشكل خاص، لها مفعول كبير في فصل الشتاء، إضافة إلى العسل الذي يساعد على تقوية المناعة ومد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في التدفئة فى فصل الشتاء البارد»، وينصح كذلك بتناول الأسماك، خصوصا الدهنية مثل السلمون والسردين، نظرا لاحتوائها على «أوميجا 3»، وهي مادة طبيعية تقوي المناعة وتمنح الشعور بالدفء أيضا.