تقول د. أشرقت مصطفى أخصائي تغذية، يعتبر الفشار سناك لذيذ وصحي ومغذي جدا، كما له فوائد عديدة منها.. يحسن الهضم، يقلل من مستوى الكوليسترول الضار، يحمي من السرطان، يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم ، يساعدك على تقليل الوزن لأنه يحتوي علي ألياف غذائية تشعرك بالشبع، يحمي القلب والأوعية الدموية، يحمي من الإصابة بأمراض هشاشة العظام.