أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية، أن من فوائد تناول حبة قرنفل يوميًا أنها مضـاد للأكسـدة ومضاد للالتهـابات، وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي حيث تساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ، كما تساعد فى تقليل البكتيريا و التقليل من آلام الأسنان، كما تقوي جهاز الـمـناعة بخصائصه المضادة للميكروبات.