يلعب النحاس دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة الجسم، حيث يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم العديد من الوظائف الحيوية و على الرغم الحاجة إليه بكميات قليلة، إلا أن نقصه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة. تقول الدكتورة نهى القاضى استشاري التغذية أن فوائد النحاس للجسم عديدة ومنها دعم تكوين خلايا الدم الحمراء، تعزيز صحة الجهاز المناعى ، الحفاظ على صحة العظام،حماية الخلايا من التلف لأن يعمل النحاس كمضاد للأكسدة، مما يساعد في محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من الضرر، بالإضافة إلى دعم وظائف الجهاز العصبي لأنه يشارك  في تكوين الناقلات العصبية والحفاظ على صحة الجهاز العصبي و إنتاج الطاقة يساعد النحاس في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في الخلايا. وأضافت أن أعراض نقص النحاس في الجسم تشتمل على الشعور الدائم بالبرد، سهولة حدوث كسور في العظام، الإصابة بالعدوى بشكل متكرر، الإعياء والتعب المستمر، اضطرابات التصبغ الجلدي، جلد شاحب، ضعف النمو لدى الأطفال ومشاكل جلدية مثل البهاق والالتهابات. وأكدت على أن الحفاظ   على مستويات كافية من النحاس في الجسم يعد أمراً ضرورياً للصحة العامةو يمكن الحصول على النحاس من مصادر غذائية متنوعة مثل المكسرات، البذور، المأكولات البحرية والحبوب الكاملة.