يشرح الدكتور أحمد قناوي استشاري الصحة العامة أنه يتم تمييز التهاب البنكرياس الحاد من خلال ألم البطن الشديد الذي يحدث بشكل مفاجئ ويستمر لعدة أيام، كما وفي بعض الأحيان يمكن أن يكون الألم خفيفاً ويزداد سوءاً ببطء عند التعرض لأي محفزات. ويمكن أن تتضمن أعراض التهاب البنكرياس الحاد الأخرى ما يلي: الحمى. القيء والغثيان. عسر الهضم, انتفاخ البطن. الإسهال. تسارع ضربات القلب. التجشؤ. اليرقان. خروج البراز بلون الطين.