​يستعرض الدكتور سمير العطار أخصائي الباطنة، أسباب التسمم الغذائي الذي قد يحدث للبعض في فصل الصيف، موضحا أنه يحدث نتيجة تناول أطعمة من مصادر غير موثوقة أو غير مطهية جيداً، بالإضافة إلى حفظ الطعام في درجات حرارة غير مناسبة، أو تركه في الغرفة لفترة طويلة، وكذلك تلوثه عبر الأيدي والأدوات، وهذه العوامل تؤدي إلى ظهور أعراض مجهدة خلال ساعات إلى يومين من تناول الطعام الملوث، وتتمثل في الغثيان، والقيء، والإسهال، وآلام البطن، والصداع، مصحوبة بالحمى والقشعريرة.