تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: الليمون من الفواكه الحمضية المعروفة بفوائدها المتعددة للصحة، وقشر الليمون مفيدا هو الآخر، فهو غني بالعناصر الغذائية أكثر من عصير ثمار الليمون، حيث أنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تلعب دوراً هاماً في صحة الجسم، ومن ضمن هذه الفوائد خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة العظام.