الألياف جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، وتقدم فوائد عديدة للصحة العامة، مثل:
منهم
1- تحسن صحة الجهاز الهضمي، وذلك عبر:
تعزيز الانتظام في الإخراج.
تغذية البكتيريا النافعة.
تقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل التهاب الرتوج والبواسير.
2- دعم صحة القلب: وذلك من خلال:
تقليل الكوليسترول الضار.
تنظيم ضغط الدم.
3- تنظيم سكر الدم: تسهم الألياف في تنظيم سكر الدم من خلال إبطاء امتصاصه من الأمعاء، وتحسين استجابة خلايا الجسم للإنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
4- التحكم بالوزن: تعزز الألياف الشعور بالشبع، وتنظم سكر الدم مما يقلل من اشتهاء الطعام.
5- التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: وذلك لأنّ الأطعمة الغنية بالألياف مثل: الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تسهم في الوقاية من السرطان.