أكد دكتور محمد الانصاري استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة أن حساسية الفول تحدث عندما يتفاعل نظام مناعة الشخص بطريقةٍ غير ملائمة مع الفول، مما يحفز على إنتاج الأجسام المضادة لهذا الغذاء. وتابع دكتور الأنصاري يمكن أن يكون الشخص المصاب بحساسية الفول مصابًا أيضاً بحساسية تجاه أنواع أخرى من البقوليات، مثل: الصويا، والحمص، والعدس وغيرها، كما يمكن أن تظهر أعراض الحساسية بشكلٍ سريع. واضاف استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة انه قد تشمل الأعراض الطفح الجلدي في أي مكان على الجسم، أو الشعور بوخز، أو حكة في الفم.