أشارت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن تناول الخيار على السحور يقلل خطر الإصابة بالإمساك لغناه بالألياف، وتقليل الشعور بالعطش لغناه بالماء، كذلك يساعد في تنظيم مستويات سكر الدم وتقليل الشعور بحموضة المعدة.