عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تعد سلطة الطحينة من أكثر أنواع المقبلات الموجودة على طاولة الطعام، نظراً لطعمها المميز، فمثلا ليس للحوم المشوية أو السمك طعم سوى بوجود طبق الطحينة بجانبهم،
تقدم اليوم الشيف حنان مدحت سندوتشات الكبد الاسكندراني بأسهل الطرق،والتي يقبل الجميع على تناولها لمذاقها المميز وتوابلها الشهية مع سلطة الطحينة...
لا تكتمل وجبة الأسماك بدون السلطة الخضراء وطبق الطحينة، حيث تعد تلك المقبلات من أكثر ما يميز المأكولات البحرية ويعطيها الطابع الفريد،..
يعد اليوم الأحد الثاني من مايو، هو أول يوم الإفطار للإخوة الأقباط، بعد فترة صيام دامت نحو 55 يوما، بلا لحوم أو أسماك