عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
في اليوم الثاني من رمضان، تقدم الشيف حنان مدحت قائمة إفطار جديدة ومتنوعة تتكون من محشي الكوسة وطاجن البصل باللحم، وكرات الزعتر بالجبن، وسلطة قلب الكوسة بالخل والثوم، وبواقي إفطار اليوم السابق...
تعد المحاشي من أشهر الأطباق في مصر وبلاد الشام والبلاد العربية عامة، ولكل دولة طريقة لعملها حيث تختلف من حيث حشوتها وكذلك تحضيرها، ولكن في النهاية تبقى الطبق الأفضل والمحبب لدى الجميع،..
إعداد : نيللى سيد المقادير : كيلو كوسة مفرغة من الداخل- شريحتان بانيه فراخ مفرومة- كوب شوفان-حبة بصلة مقطعة- كوب سبانخ خضراء مقطعة-