صرح الدكتور سعيد شلبي. أستاذ الباطنة  والجهاز الهضمي  بالمركز القومي للبحوث  بان فصل الصيف يحتاج الي انواع معينة من الأطعمة والخضروات. والمشروبات  لانه فصل  شديد الحرارة وعالي الرطوبة  ونسبة التعرق وفقدان الجسم للماء  اكثر عن الفصول الآخري .  وأضاف  بان اطعمة الصيف لابد  ان تحتوي علي :   - نسبة مرتفعة من الماء ، وان تكون طازجة  ، بها نسبة دهون قليلة   وان تكون غنية بالأملاح  والفيتامينات  الضرورية لعمل اجهزة الجسم المختلفة .   وأوضح الدكتور سعيد شلبي  بان افضل اطعمة الصيف تتمثل في : سلطات الفاكهة :  خاصة المحضرة من الثمار الطازجة  والمزروعة  بالطرق الطبيعية  والغنية بالالوان ، وان  الفواكه الحمراء  والبنفسجية  تعد مخازن ممتازة  للفيتامينات  ومضادات الأكسدة ،وان ثمار التوت  غنية  بالألياف الضرورية  لعمل الجهاز الهضمي  وان البطيخ الأحمر  مؤلف  من ٩٠٪‏ من الماء.  * الخضروات الطبيعية :  سواء كانت نية بدون  طبخ  كالخيار   ،او مشوية  او مغلية بالماء   * الدجاج المشوي  : وهو غني بالبروتين  وفقير  بالدهون  والحراريات    *  المشروبات :  الأفضل منها الماء  ،والعصاءر  الطبيعية  دون اضافة سكر او للشاي البارد .