يعد الكينوا من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائيةويحتوي على العديد من الفوائد الصحية حيث يمكن تناول الكينوا كجزء من نظام غذائي متوازن و يعد الكينوا الأبيض أو البني الأفضل لأنهما يحتويان على الكثير من العناصر الغذائية. وفقاً للدكتورة نهى القاضى استشاري التغذية العلاجية أن الكينوا من الحبوب التى لها فوائد الغذائية عالية لأنه يحتوي على الكثير من العناصر التى يحتاج إليها الجسم ومنها البروتين عالي الجودة حيث يحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للجسم بالإضافة إلى الألياف التى يساعد على تحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك ،كما أنه غنى بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات أ، ب، ج، وح، والمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والكوليسترول المنخفض الذى لا يحتوي على الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.