وأشار الباحثون في دراسة جديدة إلى أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة تعزز وظائف الدماغ وتعمل على تحسين الصحة العقلية والشعور بالرفاهية.

وأوضحت الدراسة أن عدد المرات التي يتناول فيها الشخص الفاكهة يكون أكثر تأثيرًا على الصحة العقلية من الكمية الإجمالية للفاكهة المستهلكة على مدار الأسبوع.

وعلى الجانب الآخر، وجدت الدراسة أن الأشخاص المعتادين على المقليات والوجبات السريعة مثل رقائق البطاطس، معرّضون لمزيد من القلق وتزيد لديهم الهفوات العقلية اليومية كالنسيان (أو الفشل الإدراكي الذاتي) وانخفاض الصحة العقلية بشكل عام.

وعلى الرغم من أن كلًا من الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة والألياف والمغذيات الدقيقة الأساسية التي تعزز وظائف الدماغ، فإن هذه العناصر المغذية يتم فقدان معظمها أثناء الطهي، ونظرًا لأن الفاكهة عادة ما يتم تناولها نيئة، فقد يفسر ذلك تأثيرها الأقوى على الصحة النفسية.

·