عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تتعرض الكثير من الفواكه والخضروات، للتلف والإفساد والعفن أحياناً، نتيجة ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، وحفظها بصورة خاطئة، مما يجعل الكثير من ربات
يمكن أن تتسبب عوامل عديدة مثل كمية الرطوبة وضوء الشمس ودرجة الحرارة والأكسجين في تلف الأعشاب الطازجة بشكل أسرع، ولذا تختلف طريقة الحفظ لكل نوع من التوابل