27-4-2024 | 13:13
دعاء نافع
مما لاشك فيه أن جهازنا الهضمي عانى الأمرين من سلوكياتنا وعاداتنا الغذائية خلال شهر رمضان وبعده العيد، والذي قد يستمر لعدة أسابيع، فالغالبية تشعر بعدم ارتياح في المعدة مع زيادة الوزن، وبالتالي الضغط علي الكبد وارتفاع في الكوليسترول الضار في الدم مع مشاكل صحية عديدة خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة.
لهذا كله كان هذا الحوار مع الدكتورة عبير عبد السلام استشاري الصحة العامة والتغذية العلاجية لتحدثنا عن ما يجب فعله لإراحة جهازنا الهضمي والوقاية من عاداتنا الغذائية الخاطئة.
- بداية ما الذي يجب فعله بعد انقضاء العيد لإعادة الجهاز الهضمي لطبيعته؟
المفترض بعد صيام الشهر الكريم يكون الإنسان أكثر صحة لتخلص الجسم من السموم وراحة الجهاز الهضمي بفترات الصيام وتنظيم مواعيد الوجبات، لكن البعض لم يستغل هذه الفرصة بل بالعكس قد أسرف في تناول الأطعمة خاصة ذات المحتوي العالي من السكر الأبيض والدقيق الأبيض والدهون والإكثار من العصائر والمشروبات الرمضانية المحلاة بالسكر إلى جانب الحلويات الشرقية منها ذات الطابع الرمضاني مثل الكنافة والقطائف والبسبوسة إلى جانب العزائم التي تحتوي على أطعمة شهية لكن غالبيتها دهون عالية ومخللات.
وبعد شهر رمضان نحتفل بعيد الفطر ونتناول بكثرة حلوي العيد في صورة الكعك والبسكويت والبيتي فور دون تنظيم وجبات خلال اليوم ودون الأخذ في الاعتبار التدرج في وقت وكمية الوجبة بعد صيام شهر رمضان ولاننسى الأسماك المملحة التي يتناولها البعض احتفالا بمظاهر العيد والتي تحتوي على كمية كبيرة من الملح إلى جانب الخروجات لتناول الوجبات السريعة المحتوية على كميات كبيرة من الدهون وتفتقر للفيتامينات والألياف التي يحتاج إليها الجسم.
كل هذا يسبب العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم وحموضة وارتجاع واضطراب بالقولون.
لذلك علينا أخذ هدنة من هذه العادات السيئة التي أثقلت على جهازنا الهضمي، وعلينا نلتزم بعادات صحية ، خصوصا أولئك الذين زادت أوزانهم في الفترة الماضية نتيجة العادات الغذائية الخاطئة.
- هل توجد إرشادات معينة لإراحة الجهاز الهضمي وإنقاص الوزن بعد العيد؟
لإراحة جهازنا الهضمي ومحاولة فقد الوزن الزائد علينا بالآتي:
- تنظيم النوم وأخذ القسط الكافي من النوم.
- تناول 2-3 لتر ماء موزعة على مدار اليوم خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.
- ممارسة رياضة خفيفة بانتظام كالمشي نصف ساعة يوميا.
- الحد من تناول الأطعمة السريعة ، والمعجنات المحتوية على الدقيق الأبيض، والأطعمة عالية الدهون، والأملاح، والمشروبات المحلاة بالسكر، والمياه الغازية.
- تنظيم الوجبات على مدار اليوم في صورة ثلاث وجبات رئيسية.
- الاهتمام بوجبة الإفطار صباحا لتنظيم الحرق.
- يفضل أن تكون وجبة العشاء قبل النوم بساعتين لإتمام عملية الهضم.
- الاهتمام بتناول الخضراوات والفاكهة فهي غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم لإتمام عمليات الهضم، وكذلك تحتوي على الألياف المنظمة لحركة الجهاز الهضمي.
- تقسيم الطبق في كل وجبة رئيسية إلى نصفين نصف خضار وسلاطة خضراء والنصف الآخر نشويات وبروتين، ولا ننسى تناول الفاكهة والألبان.
- ما الطعام الذي يجب الحرص عليه أكثر؟
- نستخدم النشويات المعقدة فهي تحتوي على الألياف، وتنظم مستوى السكر بالدم مثل العيش الأسمر والبليلة والفريك.
- نراعي طريقة الطهي، حيث تكون صحية وخفيفة دون مبالغة في استخدام المواد الدهنية.
- الحرص على تناول الألبان المخمرة في صورة لبن رايب أو زبادي فهي تزيد من مناعة الجهاز الهضمي.
- إضافة ملعقة زيت زيتون يوميا يحسن من حركة الجهاز الضمي..