يقول د.أحمد جلال استشاري الباطنة: للاحتفاظ بطريقة صحية ببقايا الطعام في العيد، قم بتبريد الأطعمة بسرعة، لأن درجات الحرارة المنخفضة تمنع البكتيريا الضارة من النمو والتكاثر، اضبط درجة حرارة الثلاجة بحيث لا تتجاوز 40 درجة، والمُجمِد (الفريزر) بحيث لا تتجاوز 0 درجة وتأكد من هذه الدرجات بشكل دوري باستخدام ميزان حرارة خاص بالأجهزة، خزّن الأطعمة القابلة للتلف، والمحضّرة، و بقايا الطعام في الثلاجة أو المجمد خلال ساعتين كحد أقصى، لا تذوّب الطعام في درجة حرارة الغرفة أبدًا، ويُفضّل إذابته داخل الثلاجة، أو تحت ماء بارد، أو باستخدام الميكروويف.