عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
قالت الدكتور منال عز الدين، خبيرة الصناعات الغذائية والباحثة في معهد علوم الأغذية، إن التغير المفاجئ في مواعيد وأساليب ونوعيات الطعام المتناول بعد صيام شهر رمضان
حذر الدكتور هاني الناظر رئيس المركز القومي للبحوث سابقا؛ البنات والسيدات من استخدام كريمات فرد الشعر تحت أي مسمي ورسومات الحنة و الرسومات بالألوان لخطورة
قال الدكتور أمجد الخولي استشاري الأوبئة بمنظمة الصحة العالمية، إنه حدث أكثر من تغير في بروتين السلالة الهندية لفيروس كورونا المستجد (كوفيد -19) أدى لأن يكون للفيروس قدرة أكثر على الانتشار.
قال مصدر في صندوق الاستثمارات المباشرة الروسي، إن الاستجابة المناعية الخلوية تجاه بروتين S لفيروس كورونا، تبلغ 100 بعد اليوم العاشر من التطعيم بلقاح (سبوتنيك لايت).
يعتبر البيض مصدر للبروتين الهام في الجسم ،لاحتوائه علي البروتين الاساسي المكون للدم،الذي لا يتواجد إلا في البيض و لبن الأم،ولكن علي الرغم من فوائده العديدة،
يعد مرض النقرس من الامراض الناتجة عن سوء التغذية الناتجة عن كثرة الكميات المتناولة من الطعام، لاسيما الأطعمة التي تحتوي على البروتينات بكثرة وبخاصة اللحوم
بجانب ما يتميز به طاجن البامية من طعم شهي ولذيذ فانه في المقابل يتميز بفوائد صحية متعددة من أهمها مكافحة نمو الخلايا السرطانية بسبب احتوائه على حمض الفوليك
قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتريا والمناعة، والتغذية ورئيس قسم البكتريا بمستشفى جامعة القاهرة، إن ارتفاع درجة الحرارة خلال شهر رمضان يعطي
أجرى فريق من العلماء الألمان بتحليل بيانات لعينات من بلازما الدم لـ4 آلاف و263 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و95 عامًا، لتحديد المستويات المختلفة لـ3 آلاف
أعلن الدكتور راجي تاوضروس صالح وكيل وزارة الصحة بقنا عن تطوير المخبز الخاص بمرضي التمثيل الغذائي PKU وذلك بإنتاج نوع من المخبوزات الخاصة لمرضي حساسية القمح من مكونات قليلة البروتين . دقيق ذو ...
قال اللواء مصطفى أمين علي، مدير عام جهاز مشروعات الخدمة الوطنية، إن الجهاز يساهم في تقليل الفجوة في مصادر البروتينات الغذائية والعمل على توفرها في الأسواق
قال الدكتور علي نجم، عميد كلية الزراعة جامعة القاهرة وأستاذ الإنتاج الحيواني، إن مشروعات الألبان تشكل ثلث الإنتاج الحيواني من الناحية المالية وحوالي 10% من الاقتصاد القومي، وهذا بدوره يعزز ...
تمكن باحثون ألمان من مساعدة فئران مشلولة بسبب إصابات في الحبل الشوكي على السير مجددا وذلك بإعادة إنشاء رابط عصبي، كان يعتبر حتى الآن غير قابل للإصلاح
أصدرت وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي، الخميس، أن "الديدان آمنة للأكل"...ونشرت المنظمة، ومقرها مدينة بارما الإيطالية، تقريرا علميا حول سلامة الديدان الصفراء المجففة للأكل. وقال ...
طور باحثو كلية جونز هوبكنز ميديسن الأمريكية، إنزيمًا اصطناعيًا يمنع البروتين المسؤول عن مرض الشلل الرعاش من الانتشار. ويمكن أن يصبح هذا الأنزيم أساسًا
قالت منال عز الدين، خبيرة الصناعات الغذائية، إن اللبن معجزة؛ فهو غذاء متكامل يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن، مؤكدة أنه لا غنى عن
حدد العلماء من خلال دراسة جديدة فصيلة الدم التي يكون حاملوها أكثر عرضة لخطر الإصابة بالعدوى، بسبب قلة إنتاج بروتين "الإنترفيرون" المقاوم للفيروسات، ما يؤدي إلى ضعف المناعة. وأكد العلماء بحسب ...
يعتبر الحمص الشامي، مكونا رئيسيا للعديد من الاطباق الشهية؛ ولا يتوقف دوره عند حدود ما يمنحه للأطعمة من شكل جذاب وطعم لذيذ فقط؛ بل أنه يضاعف من قيمتها
تمكن فريق من العلماء الأمريكيين من التوصل إلى تحديد بروتين (CARD8)، والذى يعمل بدوره على تنظيم العديد من البروتينات الإلتهابية لدى الأشخاص المصابين
أشارت نتائج دراسة جديدة إلى أن بدائل النظام الغذائي الغنية بالبروتين هي استراتيجية غذائية واعدة لمكافحة ارتفاع معدلات السمنة. وعلى وجه الخصوص، تقدم الدراسة الحالية دليلا إضافيا على أن الأنظمة ...