أكدت دكتورة نيفين الصياد استشاري التغذية العلاجية أنه من النادر جدًا الإصابة بنقص في فيتامين ج في الجسم، وذلك بسبب المصادر المتنوعة لفيتامين ج. وتابعت دكتورة الصياد وهناك العد من الأعراض لنقص فيتامين ج ولا تظهر عادة حتى انخفاض معدل الفيتامين في الجسم إلى درجة كبيرة، مثل التعب والإرهاق الشديد. واضافت استشاري التغذية العلاجية كما يحدث ضعف الجهاز المناعي وآلام العظام والعضلات ، وايضا الاكتئاب والقلق، وكذلك الأرق وعدم القدرة على النوم بشكل جيد ،كما يحدث زيادة خطر في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.