عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
الكتان هو نبات مزهر ينتج بذورا مغذية للغاية قد تفيد الصحة بعدة طرق، فكما يشير الخبراء إلي أن بذور الكتان غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك النحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم.
تعتبر بذور عباد الشمس من الوجبة الخفيفة الشهيرة، يتم الاستمتاع بها عادة مباشرة من قشرتها، ولكن في نفس الوقت هذه البذور غنية بعدد هام من العناصر الغذائية
تفرز الغدة الدرقية عددا من الهرمونات التي تؤثر في عملية حرق السعرات الحرارية بالجسم وتنظم ضربات القلب ودرجة حرارة الجسم
تعتبر سلطة البيض من الوصفات السهلة وذات القيمة الغذائية العالية، لاحتوائها على عناصر غذائية ضرورية لصحة وسلامة الجسم، حيث تحتوي البيضة الواحدة على فيتامين
الثوم من الأساسيات التي تدخل في الكثير من الأطعمة حيث أنه يحتوي على المركبات الكبريتية التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كما يحتوي في تكوينه
تعتبرالشركسية التركي من أكلات الزمن الجميل الماضي، والتي يفضلها الجميع، وتتميز الشركسية بأنها من الوصفات اللذيذة والصحية ؛حيث تتكون من صدرالرومي الذي يحتوي
تعتبر سلطة الجمبري بالتندوري من الوصفات سريعة التحضر واللذيذة أيضا، بالإضافة إلي أنها من الوصفات الصحية، حيث تضم مكونات السلطة الخضراء فضلا عن الجمبري؛
يتميز نبات البنجر او الشمندر-كما يطلق عليه في بعض الدول العربية-بتعدد فوائده الصحية، حيث يأتي على رأس الأطعمة التي يوصي بها في حال الإصابة بالأنيميا لغناه
يعتبرالجمبري من المأكولات البحرية المفضلة، حيث يتميز بطعمه اللذيذ الشهي ، بالإضافة إلي فوائدة الغذائية المتعددة ، فهو يعد مصدرغنيا بالبروتينات، والعديد
يصنف علماء التغذية البنجر، أو الشمندر، بأنه من أكثر النباتات فائدة لصحة الإنسان، مرجعين ذلك إلى غناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن كالصوديوم والبوتاسيوم
إعداد : نيللى سيد تعد الكبدة إحدى الاطعمه الغنية بالبروتين والدهون غير المشبعة، كما تحتوي على نسب مرتفعة من الحديد وعنصر الزنك والنحاس ومعدني