جهاز المناعة قطعا هو خط الدفاع الأول لمواجهة الأمراض، وتناول الطعام الصحي يساعد فى الحفاظ على نظام المناعة ليقوم بدوره بشكل صحيح وهناك الكثير من الأطعمة التي يفضلها جهاز المناعة ومنها: - الثوم لاحتوائه على مركبات مضادة للتأكسد مما يجعله منشطا لجهاز المناعة. - السبانخ والبروكلي حيث يحتوى على مواد ومضادات الأكسدة المنشطة والمقوية للمناعة. - السمك لغناه بالأوميجا3 المفيدة لتقوية كرات الدم البيضاء والتي تقوى جهاز المناعة أيضا. -العسل لأنه مقاوم للفيروسات ومضاد للالتهابات ومفيد لتقوية الجهاز المناعي. - الكيوي: يعتبر من أكثر الفواكه الغنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة. - الجوز: من أغنى الأطعمة بمادة السلينيوم المفيدة جدا لجهاز المناعة. - المشمش: لاحتوائه على البيتا كاروتين وفيتامين ج والحديد المفيد لتقوية المناعة. - الشاي الأخضر: والذى يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة. صحتك فى أكلتك تعتبر التغذية السليمة والحفاظ على صحة ووزن الجسم أمرا مهما فى جميع مراحل العمر منذ الطفولة حتى كبر السن، وفئة كبار السن من الفئات العمرية التي تحتاج إلى عناية واهتمام كبير بالتغذية للتأكد من حصول الجسم على متطلباته الغذائية، وذلك للمحافظة على الحيوية ولمواجهة الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة التي قد تصيب هذه الفئة بالأخص، وهناك بعض التغيرات التي تحدث أثناء هذه المرحلة، مثل خلل فى كفاءة عمل الأجهزة والأعضاء بسبب حدوث بعض التغيرات فى الاحتياجات الغذائية، بالإضافة للحالة النفسية والاجتماعية والبيئية مما يتسبب فى التأثير على الصحة. وهناك بعض العناصر الغذائية التي تزيد الحاجة إليها فى هذه الفترة ومنها: - الكالسيوم: فهو معدن مهم جدا لنمو العظام والأسنان، وكبار السن هم الأكثر عرضة لمشكلات العظام، كما يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام خلال هذه الفترة، وبالتالي يجب تناول مصادر الكالسيوم ومنها الحليب وغيره من مشتقات الألبان. - فيتامين أ: حيث يساهم فى تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض ويوجد فى السبانخ ،الجزر، البطيخ، البيض، الطماطم، البطاطا الحلوة، الحليب، المانجو، البابايا. - فيتامين د: فهو ضروري لامتصاص الكالسيوم للحفاظ على قوة العظام وسلامة الهيكل العظمي، ويرتبط التقدم بالسن بفقدان قدرة البشرة على إنتاج فيتامين د، وأيضا تقل قدرة الجسم على امتصاصه من الأطعمة والاستفادة منه، ومن أبرز المصادر الغذائية التي تحتوى على هذا الفيتامين الأسماك الدهنية مثل السلمون، صفار البيض، المشروم. - البروتين: قد يكون مفيدا جدا لكبار السن وخاصة الذين يعانون من الأمراض المزمنة، فهو يساعد فى منع فقدان كتلة العضلات، وذلك باعتباره جزء مهم فى تكوين الأجسام المضادة للجهاز المناعي، ولتعويض المفقود من كتلة العضلات يجب أن يحصل كبار السن على 30 جراما من البروتين فى جميع الوجبات الغذائية، ويعتبر البروتين النباتي أفضل بروتين لكبار السن ومن الأغذية الغنية بالبروتين الدجاج، اللحم الأحمر، السمك، والبقوليات مثل العدس والحمص. - الحديد: يساعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد على زيادة مخزونه فى الجسم، ومنها اللحوم الحمراء التي تعد من أفضل المصادر، والبقوليات مثل: البازلاء، الفاصوليا، والعدس، والأسماك الدهنية كالسردين، البيض، الخبز، الخضراوات الخضراء، وحبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات. - الزنك: والذي يعتبر من المعادن المهمة لكبار السن لتطوير الخلايا المناعية، حيث إن نقص الزنك يتسبب فى خلل وظائف الجهاز المناعي فيصبح الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية. وأيضا يجب اتباع بعض النصائح للمحافظة على صحة كبار السن ومنها ما يأتي: - شرب الماء بشكل منتظم بكمية تتراوح ما بين 8 إلى 10 أكواب من الماء يومياً حتى يتفادوا الإصابة بالجفاف والإمساك. - تناول مختلف الألوان من الخضار والفواكه لارتفاع محتواها من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. - تناول وجبة الإفطار، حيث إن تناول وجبة غذائية سريعة وسهلة التحضير فى الصباح يساعد على المحافظة على اتباع النظام الغذائي الصحي وتزويد الجسم بكمية الطاقة التي يحتاجها لبدء اليوم. - تناول الاحتياج اليومي من العناصر الغذائية من خلال تناول الأغذية المتنوعة والمكملات الغذائية إن تطلب الأمر. - ممارسة الرياضة مع نظام غذائي صحى، مما يساهم فى المحافظة على لياقة الجسم وصحته. أبحاث X أبحاث - كشف باحثون فى إحدى الدراسات الجديدة، أنه من الممكن تقليل مخاطر أمراض القلب، وذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي يتم فيه استبعاد الأطعمة المصنعة والتركيز على الفواكه والخضراوات والمكسرات. حيث يمكن تلافى أكثر من وفاة 6 ملايين شخص عن طريق خفض كمية ما يدخل الجسم من الأطعمة المصنعة، والمشروبات السكرية والدهون المتحولة والمشبعة، والسكر والملح المضاف، مقابل زيادة كمية الأسماك والفواكه والخضراوات والمكسرات والحبوب الكاملة، فيجب تناول ما بين 200 إلى 300 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية يوميا، والتي تتواجد فى المأكولات البحرية. - وكشفت دراسة أخرى عن فوائد عديدة على الصحة الجسدية والعقلية عند اتباع نظام غذائي يسمى بـ”حمية البحر الأبيض المتوسط”. وتتضمن هذه الحمية وجبات من البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، فى حين أن الوجبات التقليدية تختلف من بلد إلى آخر إلا أنها تشترك فى بعض الأشياء، وهذا النظام غني بالفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والفول والحبوب والأسماك والدهون غير المشبعة، والمكرونة، والخبز، ويشمل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، ولكن بنسب قليلة. وأظهرت الأبحاث أن هذه الحمية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتات الدماغية، الزهايمر، السكري من النوع الثاني، كما أنها يمكن أن تساعد فى التخلص من التوتر وتمنع الإجهاد وتساعد فى إنقاص الوزن عند ممارسة الرياضة معها.