عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
الكركم من اأنواع التوابل الشهيرة ، التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل ، والمعروف عنها فوائدها الصحية المتعددة ، و لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ الشرقي حيث
الكركم من التوابل الأساسية في المطبخ العربي وبصفة خاصة دول شرق أسيا، حيث يندرج تحت عائلة الزنجبيل وموطنه الأصلي في الهند ودول جنوب شرق آسيا، كما يحتوي
تجهل بعض السيدات الفوائد الصحية لزنجبيل المانجو ، المعروف علميًا باسم كركم أمادا ، و هو نوع من التوابل الفريدة التي تشبه الزنجبيل ولكنها تعطي نكهة المانجو