عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
قالت الدكتورة منال عز الدين، خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، إن الفسيخ يتم إعداده من السمك البوري أو الدينيس عن طريق وضع الملح فيه بكميات كبيرة
رصدت شعبة المواد الغذائية أسعار الرنجة والفسيخ بمناسبة عيد القيامة، وأشارت الشعبة أن الأسعار هذا العام
أيام تفصلنا عن موعد شم النسيم، حيث يأتي هذا العام يوم الإثنين الموافق 25 أبريل، ومن أشهر عادات المصريين للاحتفال بشم النسيم، هي عادة شراء الفسيخ والرنجة،
أصيب 4 أشخاص من أسرة واحدة بحالة تسمم؛ لتناولهم وجبة فسيخ فاسدة بإحدى قرى مركز سيدي سالم بمحافظة كفر الشيخ، وجرى نقلهم لمستشفى سيدي سالم المركزي؛ لتلقي العلاج اللازم.
صرحت النيابة العامة بجنوب الجيزة، بدفن جثة طفلة توفيت نتيجة تناولها وجبة طعام فاسدة فسيخ ، واستعلمت عن الحالة الصحية لـ3 أطفال من أشقائها أصيبوا بحالة
أصيب 4 أطفال أشقاء بحالة تسمم، عقب تناولهم وجبة فسيخ بإحدى قرى أطفيح في الجيزة
تحل النجمة أنغام ضيفة علي برنامج لايف من الدوبلكس مع أبلة فاهيتا في أول حوار تليفزيوني لها منذ فترة طويلة.
خرجت الغالبية العضمى من موظفي الدولة المصرية من عيد الفطر وهم على وشك الإفلاس من المصاريف المتعددة التي تم صرفها، سواء على ملابس العيد، أو على كحك العيد
وجه الدكتور تامر مرعي وكيل وزارة الصحة بالبحر الأحمر بتكثيف حملات تفتيشية على منافذ بيع وتداول الأغذية بجميع مدن المحافظة قبل وأثناء الاحتفال بعيد الفطر المبارك
وصفت الدكتورة منال عز الدين، خبيرة الصناعات الغذائية والباحثة في معهد علوم الأغذية، أكل الفسيخ بأنه مغامرة كبيرة، خاصة في أول أيام عيد الفطر، موضحة أن
تراجع سعر السمك البلطي اليوم الأربعاء 12 مايو 2021، في سوق العبور إلى وفرة المعروض وتراجع الطلب، خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان حيث تلتزم بعض الأسر المصرية
أعلنت محافظة الفيوم، عن ضبط 359 كيلو جرام من أسماك الفسيخ والرنجة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي .
يحرص المصريين كل عام على الإحتفال بعيد شم النسيم، والذي إرتبط بأكلات مشهورة وهي الفسيخ والرنجة وتوابعها من البصل وتلوين البيض، في الوقت الذي لم تغفل فيه
واسفرت الحملة عن إعدام (17) كيلو سمك و (7) لتر زيت و تحرير عدد (5) محاضر عدم حمل شهادات صحية وعدد (3) محاضر عدم إعلان أسعار و عدد (3) محاضر نظافة .
سحب عدد 8 عينات من الأسماك المجمدة والرنجة والفسيخ ، والتحفظ على كمية من الفسيخ المملح كبير الحجم غير صالح للاستهلاك، بجانب قيام الطب البيطري بالتحفظ على
قالت الدكتورة منى عبد المطلب، استشاري الباطنة العامة والتغذية ورئيس وحدة التغذية الإكلينيكية بالمعهد القومي للسكر والغدد الصماء، إنه لا يجب تناول كميات
يحل اليوم الاحتفال بشم النسيم، الذي ينتظره الجميع من عام لآخر، بينما يبحث البعض عن تناول مشروبات ومنتجات غذائية وصحية بعد تناول وجبة الفسيخ والرنجة للحد من الشعور بالعطش وتقليل الملح.
يحتفل العديد بحلول يوم شم النسيم، الذي يأتي اليوم، من خلال تناول وجبة الرنجة والفسيخ الشهيرة في هذا اليوم، بينما يتسائل آخرون عن الطرق الغذائية الصحية لتناول تلك الأسماك المملحة.
تعتبر الأسماك المملحة الفسيخ والرنجة من أهم مظاهر الاحتفال بشم النسيم، الذي يحل موعده في مصر اليوم الإثنين، وعلى الرغم من التحذيرات التي تطلقها وزارة
أوضح الدكتور علاء عيد رئيس قطاع الطب الوقائي بوزارة الصحة، أن الدولة تقدم المصل المضاد للتسمم الغذائي جراء تناول الفسيخ بالمجان مع الأخذ في الاعتبار أن