عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تحرص معظم الأسر على التجمع والاحتفال بيوم شم النسيم، وتناول الأسماك المالحة بما فيها الرنجة والفسيخ والسردين، إلي جانب الخس والبصل، كطقوس خاصة تميز ذلك
يعتبر عيد شم النسيم من أقدم الأعياد المصرية، حيث بدأ الإحتفال به عام 2700 قبل الميلاد، وبقدومه غدا نحتفل به جميعا كبداية لفصل لربيع، ومن هم مظاهر الاإحتفال به تناول الأسماك المملحة والبيض الملون
مع دخول شم النسيم، يكثر المصريون من تناول الرنجة والفسيخ، التي تعد الأكلة المعتادة لهذا اليوم، وهناك بعض النصائح التي يقدمها الخبراء أثناء تناول تلك الأسماك، لتجنب التعرض لأزمة صحية.
شنت مديرية الطب البيطري بسوهاج، برئاسة الدكتور احمد حمدي محمد، مدير عام الطب البيطري بسوهاج، عدة حملات مكبرة على الأسواق؛ لضبط الأسواق والمرور على منافذ
اكدت الدكتورة ايمان رشدي خبيرة التغذية العلاجية ان هناك عدد من المشروبات التي يمكن الاعتماد عليها مع تناول الأسماك المملحة
تعتبر الرنجة من الأسماك المحببة لدى الكثيرين خاصة لارتباطها بالأعياد والمناسبات، ولكن تكثر الأسئلة حول هل يمكن للحامل تناولها
توضح الدكتورة نهى اسماعيل أخصائى الباطنة والحميات أن التسمم من أكل الفسيخ يحدث نتيجة مرض البتيوليزم
استقرت أسعار السمك اليوم في سوق العبور، الخميس 2 مايو 2024، فقد تراوح سعر كيلو البلطي (1) تراوح 52 إلى 58 جنيها، بينما قشر البياض بين 110 جنيها إلى 150 جنيها، أما بوري 1 بين 100 جنيه
تتميز سمك التونة بفوائد غذائية متعددة، ووفقا لإحصائيات الأمم المتحدة فإن هذا النوع من الأسماك وما يشبهه بحوالي 40 نوعا، يتم اصطياد 7 مليون طن منه
استقرت أسعار السمك اليوم في سوق العبور، الأربعاء 1 مايو 2024، فقد تراوح سعر كيلو البلطي (1) تراوح 52 إلى 58 جنيها، بينما قشر البياض بين 110 جنيها إلى 150 جنيها، أما بوري 1 بين 100 جنيها إلى 140 جنيها
تنطلق حملة مقاطعة الدواجن، غدا الأربعاء، تحت هاشتاج بلاها فراخ على مواقع التواصل الاجتماعي الفيس بوك وتويتر، وذلك بعد نجاح حملة مقاطعة الأسماك خليها تعفن في خفض الأسعار بنحو 40 ، على أن يتم
كشف أسامة الرفاعي، منسق حملة مقاطعة الأسماك في القاهرة الكبرى، أنه سيتم بداية من غدا الأربعاء، انطلاق حملة مقاطعة الدواجن، على أن يتم إرجاء اللحوم الحمراء لوقت لاحق، خاصة بعدما تراجعت الأسعار بنحو 20
بعد الإعلان عن إنطلاق حملة مقاطعة اللحوم والدواجن على غرار الأسماك، قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إن إطلاق حملة مقاطعة للدواجن
احنا نعاقب أنفسنا كان هذا تعليق رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، هيثم عبد الباسط، بعد الإعلان عن إنطلاق حملة مقاطعة اللحوم والدواجن على غرار
تحدث عبد الله البغدادي، أحد تجار السمك، عن سبب ارتفاع أسعاره، قائلا: نسبة 90 من الأسماك في مصر أسماك مزارع و10 فقط بلدي.
علقت الدكتورة مروة شعير، أستاذ الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد تكنولوجيا بحوث الأغذية، على تحذير وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول ملح الطعام، قائلة:
شهدت أسعار السمك البلطي اليوم الثلاثاء 30 أبريل 2024، تراجعا ملحوظ بنحو 17 جنيها، وذلك يأتي بعد نجاح حملة مقاطعة الأسماك في معظم محافظات مصر، وبشكل كبير في بورسعيد ودمياط، وفي التقرير التالي سوف نعرض
قبل بدء حملة مقاطعة الدواجن واللحوم استكمالا لمبادرة مقاطعة الأسماك.. تراجعت أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن اليوم الثلاثاء 30 أبريل 2024، بنحو 6
شهدت أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 30 أبريل 2024، استقرارا، فمن المقرر أن تبدأ حملة مقاطعة للحوم والدواجن على غرار الأسماك مع بداية شهر مايو، فقد تراوح كيلو
حرص عددًا من البائعين في سوق العبور على طرح أنواع جديدة من الأسماك، والتي كان على رأسها سمك القرش والذي يباع بالكيلو بسعر 120 جنيها، وأيضا سمك أم قشطة والتي بلغ