عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد الصناعات الغذائية، إن أنسب وقت لتناول وجبات العيد من اللحوم والفتة والكبدة من الساعة 12 حتى الساعة 3 وذلك لأن أكلات العيد تحتاج إلى 8 ساعات حتى يتم هضمها.
قال الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، إننا نشهد حالة من التغير في السلوك الغذائي خلال أيام العيد ونجد استهلاك أكبر للحوم وكمية الدهون الداخلة
يحرص البعض على تناول الأسماك المملحة في عيد الفطر، لذلك من الضروري إضافة طبق السلطة الخضراء بتكويناته المتنوعة إلى طاولة الطعام، كي تمتص الأملاح الزائدة ويعطي شعوراً بالراحة والانتعاش،
وصفت الدكتورة منال عز الدين، خبيرة الصناعات الغذائية والباحثة في معهد علوم الأغذية، أكل الفسيخ بأنه مغامرة كبيرة، خاصة في أول أيام عيد الفطر، موضحة أن
نقدم لك طريقة إعداد الريش الضاني بالخضراوات في الفرن المكونات 8 ريش ضانى 3 ثمار فلفل ألوان مقطعة لشرائح 4 ثمار بطاطس مقطعة لأجزاء متوسطة الحجم حبة كوسة مقطعة ...
أكلات العيد : طريقة إعداد المخ البانية المكونات مخ عجل كامل كوب دقيق 2 بيضة مخفوقة 6 فصوص ثوم مفرية شرائح ليمون ملح وفلفل زيت للقلى ...
أكلات العيد : طاجن البامية بلحم الضأن المكونات 950 جرام لحم ضأن مسلوقة نصف سلق 450 جرام بامية 3 أكواب عصير طماطم
أكلات العيد : طريقة عمل صينية الرقاق المكونات 12 ورقة رقاق 2 كوب مرقة لحم كوب ونصف لحم معصج نصف كوب زبدة مذابة
أكلات العيد : طريقة إعداد الممبار المكونات كيلو ممبار 2 كوب أرز منقوع 3 أكواب من عصير الطماطم نصف كيلو بصل مفرى 12 فص ثوم مفرى حزمة شبت مفرية ...
أكلات العيد : طريقة إعداد الريش المشوية المكونات 950 جرام ريش ضانى بصلة مفرية 6 فصوص ثوم مفرى 2 ملعقة من الصلصة
طريقة إعداد كفتة الحاتي. المكونات: 450 جرام لحم مفروم كوب بصل مفري 2 رغيف خبز فينو مبلل ملعقة زعتر نصف ملعقة جوزة الطيب قليل من القرفة ملعقة ...
طريقة بسيطة لإعداد الفتة المكونات: كيلو لحم كوب ونصف أرز 3 أرغفة خبز محمص مقطع لأجزاء صغيرة 6 فصوص ثوم مفرية نصف كوب خل نصف كوب زبدة بصلة ...
طريقة إعداد الكبدة المشوية المكونات: كيلو كبدة 6 فصوص ثوم مفرية توابل متنوعة (قرفة / فلفل حار / أوريجانو ) ملح وفلفل