عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
يقول الدكتور محمد حسين استشاري الغدد الصماء والسكر بقسم الباطنة معهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، بالمركز القومي للبحوث، بعد إنتهاء شهر رمضان
قالت الدكتورة مروة نوح، استشاري التغذية العلاجية، إننا يمكن أن نتناول كحك
مع حلول عيد الفطر المبارك، تتغير العادات الغذائية للمواطنين ويقبلون على تناول العديد من الأطعمة من أشهرها الكحك والبسكويت، والأسماك المملحة، والتي قد تسبب حدوث مضاعفات صحية في حالة الإفراط فيها.
د. وسام سامي أمراض السمنة والنحافة والعلاج الطبيعي.. تضع لك بعض النصائح لتجنب أضرار الإفراط في تناولها
عين الجمل من الحشوات المميزة في كحك العيد، ولكن هل تعلم فوائده؟، عن هذه الفوائد يقول د. أحمد متولي استشاري التغذية العلاجية
أ.د. أحمد حمدي العوضي أستاذ أمراض النساء والتوليد والحقن المجهري، ينبهك قبل أن تتناولي معجنات عيد الفطر
قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ وغيرها، من أبرز عادات المصريين في عيد الفطر، وهو أمر يجب أن يكون محل اهتمام،
يرتبط عيد الفطر المبارك عند المصريين، بالعديد من العادات والتقاليد، الذين درجوا عليها منذ مئات السنين، ومن تلك العادات صناعة كحك العيد، حيث تعود تلك العادة إلى العهد المصري القديم.
تأتي مخبوزات العيد، وأشهرها الكحك والبسكويت، كأحد اهم الأطباق في عيد الفطر المبارك لدى المصريين، فيقبلون على تناولها فرحة وابتهاجا بقدوم العيد، وهي أكلات
قالت الدكتور منال عز الدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، اليوم، إن الكحك ليس أصله فاطمي بل أنه له أصل فرعوني وتم تدوين مكوناته ووصفته على جدران المقابر والمعابد.
تقول الدكتورة ضحى عبده محمد، أستاذ كيمياء حيوية التغذية -رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث، بعد أيام قليلة يحل علينا عيد الفطر المبارك، و بعد صيام
ينصح د. محمد خيري استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، مريض القلب بعدم الإصراف في تناول الكحك والبسكوت
د. هند حسين استشاري التغذية العلاجية، تضع بين يداي مريض السكر ٥ نصائح مهمة لتناول الكحك بشكل آمن
مع اقتراب عيد الفطر، يقبل الكثير من الأسر لشراء كعك العيد وحلوياته، حيث يعد ذلك من طقوس العيد والفرح بقدومه بعد شهر من الصيام، ولذلك نقدم في السطور التالية
لا تكتمل فرحة العيد، غلا بوجود الكحك والبيتي فور المميز، واليوم تقدم الشيف حنان مدحت طريقة عمل البيتي فور الناعم والطري...
مع اقتراب العيد تبدأ كل ربة بيت في تجهيز كحك العيد، واليوم تقدم الشيف حنان مدحت طريقة عمل كحك العيد الناعم بالسمن الساخن والخميرة...
عرضت القناة الأولى، تقريرا يرصد رحلة أسرة قبطية تصنع الكحك والبسكويت للمسلمين في الفيوم .
قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، إن الشخص حتى لا يتعرض لزيادة الوزن خلال فترة العيد بسبب تناول الكحك والبسكويت عليه تناول ما يعادل 3 كعكات في اليوم بمعدل حوالي 500 سعر حراري.
يحتفل الناس في أيام عيد الفطر المبارك، بتناول الكحك والبسكويت، تلبيةً لما جرت عليه العادة كل عام، لكن البعض يفرط في هذه المأكولات لدرجة قد تعرضهم لمخاطر
يقدم الناس على شراء الكحك والبسكويت، فرحين بانتهاء شهر رمضان المبارك، ومستعدين لبهجة أخرى تبدأ بتكبيرات العيد، وارتبط المصريون قديمًا بكحك العيد باعتباره