عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تأتي مخبوزات العيد، وأشهرها الكحك والبسكويت، كأحد اهم الأطباق في عيد الفطر المبارك لدى المصريين، فيقبلون على تناولها فرحة وابتهاجا بقدوم العيد، وهي أكلات
تعتقد بعض النساء أن استخدام الدقيق يتوقف فقط لأمور الطبخ وإعداد المخبوزات المختلفة، دون أن تدري أن للدقيق استخدامات منزلية مذهلة، ولذلك نوضح في السطور
بذور اليقطين، هي بذور صالحة للأكل مستخرجة من القرع، لها طعم لذيذ محبب، ويتم الاستمتاع بها عادة كمحمص كوجبة خفيفة وتضاف إلى أطباق مثل المخبوزات والسلطات،
شاركت الدكتورة مايا مرسي رئيسة المجلس القومى للمرأة اليوم في حفل ختام البرنامج التدريبي فن وتطوير صناعة المخبوزات بمعايير دولية الذي يأتي فى إطار التعاون
نفذ المجلس الفومى للمرأة ورشة تدريبية على فن صناعة المخبوزات بمعايير دولية بالتعاون مع احدى شركات صناعة الخمائر،
تشتاق الكثير من النساء لبعض المخبوزات الشهية والتي تربت عليها في بيت الأجداد والأهل، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل القرص بالسمن البلدي والسكر،
تعد فطائر القرفة من المخبوزات الشتوية اللذيذة، حيث تزيد من حرارة الجسم وتدفئته، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل فطائر القرفة بالزبيب بخطوات بسيطة...
تجهل بعض ربات البيوت الجدد، معرفة العلامات التي تظهر على الأطعمة لتكون خير دليل على فسادها، وعدم صلاحيتها للتناول، ولذلك نوضح في السطور التالية أهم العلامات التي تدل على ذلك...
تتناول معظم النساء في منتصف الصباح العديد من الوجبات التي قد تتسبب في زيادة الوزن فيما بعد، وهذا بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية،..
يعد الدقيق من أكثر المنتجات التي تدخل في بعض وصفات الطهي وإعداد الحلوى والمخبوزات، وتعتمد عليه كل ربة بيت في مطبخها، ولكن الجديد في الأمر، هو أن الدقيق
لا تدرك الكثير من النساء أن القهوة لا تقتصر استعمالاتها على فكرة شربها، أو إدخالها في بعض الأطعمة والمخبوزات فقط، ولكن هناك الكثير من الاستخدامات المنزلية
يعد كمبوت الكرز من أشهر الحلويات أو العصائر التي تحتوي على قطع الفاكهة بشكل مختلف بسبب طريقة الحفظ، حيث يمكن شرابها مباشرة أو استخدمها في تحضير وتزيين
تعد بكربونات الصوديوم أو ما تسمى صودا الخبز من المنتجات المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في كل مطبخ، حيث تدخل في صنع بعض المخبوزات والأطعمة، ولكن لا
يقدم الناس على شراء الكحك والبسكويت، فرحين بانتهاء شهر رمضان المبارك، ومستعدين لبهجة أخرى تبدأ بتكبيرات العيد، وارتبط المصريون قديمًا بكحك العيد باعتباره
مع استقبال أول أيام عيد الفطر المبارك، تتغير العادات الغذائية للمواطنين بين تناول أطعمة ومخبوزات العيد من الكعك والبسكويت وكذلك الأطعمة الأخرى من الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ
يعد المنين أو قراقيش الشمر والينسون، من أكثر المخبوزات التي تميز عيد الفطر المبارك، وخاصة بحشوتها الرائعة، ورشة الشمر والينسون التي توضع على الوجه.
استعدادا لفرحة العيد، تقوم كل أم بعمل أجمل المخبوزات لأولادها، من كعك وبسكويت وغريبة وغيرها للاحتفال بالعيد، ولذلك نستعرض مع الشيف حنان مدحت أسهل طريقة
أشاد النائب عادل ناصر رئيس مجلس إدارة الغرفة التجارية بالجيزة، بقرار الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، والذي تتضمن اتخاذ وزارة التموين
أكد الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، أنه وجه بإتاحة شراء القمح من جانب هيئة السلع التموينية لمن يرغب من (مطاحن 72 لإنتاج الخبز الفينو
كثيرمن الأمهات تعاني رفض أبنائها تناول وجباتهم المدرسية، وفي أوقات أخرى يطلبون أصنافا بعينها تكون من اللحوم