عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
الكرفس أحد أنواع الخضراوات التي لها العديد من الفوائد الهامة، ويحتوي عصير الكرفس علي نسب عالية من المواد الغذائية الهامة، مثل: الألياف، والبوتاسيوم، والمنغنيز،
يعد القرنفل من النباتات التي تدخل في الكثير من الأطعمة ولها العديد من الفوائد الصحية، وتستخدم كعلاج في الكثير من الأمراض، حيث يساعد على حماية الأسنان من
الموز له العديد من الفوائد الصحية للجسم، الموز لاحتوائه على العديد من الفوائد والفيتامينات والمعادن والألياف، التي تقي من العديد من الأمراض والسرطانات ومحاربة الشيخوخة.
يحتوي الخيار علي العديد من الفوائد الصحية كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ويعد مصدرًا للألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائه علي بعض المركبات النباتية
تعد ملكة الفواكه الصيفية المانجو أحد الفواكه الغنية بالألياف الغذائية، كما تتمتع المانجو بفوائد صحية عديدة لا تتخيلها، فهي من أمتع الفواكه مزاقا وانتعاشا
تتعدد الفوائد الصحية للكركم، فهو يحتوي على مادة الكركمين التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، وهذا ما يجعله مفيدًا للجسم بشكل ملحوظ.
يعد النعناع من المشروبات المفيدة لجسم الإنسان، وتحتوي أوراقه على العديد من الفيتامينات التي تساعد في علاج العديد من الأمراض، منها دورها في التخفيف من الصداع
يحتوي البنجر علي العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان، لاحتوائه علي العديد من المصادر الغنية بالفيتامينات والألياف والمعادن، بالإضافة إلي احتوائه علي نسبة عالية من الماء.
الكبة المقلية من الاطباق التي يشتهر بها المطبخ التركي والتي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة لغناها بالمكونات المفيدة للجسم، وتعشقها الاسر
الخل الأبيض أحد المكونات الغذائية التي يصعب الاستغناء عنها في كافة المطابخ؛ لتعدد استخداماته والتي لا تقتصر عند حدود إعداد الأطعمة فقط بل لخواصها المطهرة
تحتوي البطاطا على العديد من القيم الغذائية الهامة للجسم، فهي تساعد على تقوية المناعة وحماية القلب وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تقي من سرطان الأمعاء وتقليل الالتهابات.
التبولة أحد اطباق السلطات الشهيرة في الدول العربية، لاسيما في المطبخ السوري حيث تتميز بطعمها اللاذع المحبب للكثيرين، كما تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية
لا تخلو أكلة شهية إلا وتكون ثمار الطماطم أحد عناصرها الرئيسية؛ وبجانب استخداماتها المتعددة تتعدد في المقابل فوائدها الصحية بفضل غناها بالعديد من المعادن
تتميز فاكهة الكرز عن غيرها من الفواكه بتعدد مزاياها الصحية للنساء حيث تحفز إنتاج الهرمونات الأنثوية بشكل صحي ومتوازن، كما أنها غنية بفيتامين سي والهام لتقوية المناعة والحماية من التجاعيد.
من المعروف أن الصيف هو موسم البطيخ، يعتبر البطيخ من الفواكه الأساسية لدي الكثير في هذا الموسم، ليس لطعمه اللذيذ فقط، ولكن لما فيه من فوائد كثيرة أقلها
يحظى الشاي الأخضر بالعديد من الفوائد الصحية، خاصًة إذ تم تناوله بشكل يومي، فهو يعد مصدر غني بمضادات الأكسدة، ويمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
الدوم أحد الفواكه المنسية التي لا يقبل على تناولها الكثيرون على الرغم من فوائدها الكثيرة والتي عرفت منذ زمن الفراعنة؛ حيث كان ثمار الدوم أشهر ثمار النخيل
قالت الدكتورة ناهد لطفي، خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، إن عيد الأضحى المبارك يشتهر بالإقبال على تناول اللحوم
قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتريا والمناعة والتغذية ورئيس قسم البكتريا مستشفى جامعة القاهرة، إن اللحوم هى الغذاء الرسمي بعيد الأضحى المبارك،
يعد التين الشوكي أحد أهم أنواع الفاكهة التي يعشق الكثيرون تناولها في فصل الصيف، ليس بفضل طعمها فقط بل لأنها تحتوي على العديد من السوائل المفيدة، والسكريات