عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
بذور الشمر من الأنواع الشهيرة المستخدمة في الوصفات والمعجنات ، وحتي كمشروب مغلي ، تتميز بأن لها رائحة عرق السوس أو اليانسون ونكهة مميزة ، وينصح الخبراء
تقول الدكتوره زينب الصدفي العميد الاسبق للمعهد القومي للتغذية: ان هناك طرق خاطئة لطهى بعض الأطعمة والمأكولات لا نحبذها بشكل عام سواء على مائدة الافطار او السحور
لا تخلو سفرة رمضان من طبق الأرز بالشعرية المفلفل، الذي يتميز برائحة السمن الطبيعي وحبات الأرز المنفصلة عن بعضها واللامعة، وفي السطور التالية تقدم الشيف حنان مدحت ، طريقة عمل الأرز بالشعرية...
الزنجبيل من أشهر التوابل التي تستخدم في الطهي، كما أن لها فوائد علاجية متعددة، وينصح المتخصصون باستخدامها في الطهي كجذور طازجة أو مجففة.
تتساءل الكثير من ربات البيوت عن أضرار استخدام الميكروويف فى تسخين الطعام بوقت أسرع، خاصة مع كثرة استخدامه خلال شهر رمضان ..فبعض السيدات تعتبره المنقذ في طهي الطعام وتسخينه سريعاً قبل الإفطار...
كشفت دراسة بريطانية أن متوسط الساعات التي تقضيها الأسرة النموذجية مع كل أسبوع هو ست ساعات فقط ، وذلك لعدة أسباب علي رأسها ساعات العمل الطويلة ، والوقت
تقدم اليوم الشيف حنان مدحت وصفات للإفطار سهلة وبسيطة، ومحببة للصغار بشكل كبير، ومليئة بكثير من العناصر الغذائية...
من المعروف أن الكثير من ربات البيوت يقضون معظم أوقات رمضان في إعداد أجمل وأشهى الأطباق والمشروبات، حيث العزائم وتجمع الأحباب، ولذلك نقدم لكل ربة بيت أهم
تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية ان استخدم الثوم منذ آلاف السنين لأغراض الطهي ولعلاج العديد من المشكلات الصحية
الفنانة مريم الخشت هي ابنه الشيف الشهير عماد الخشت ، فماذا قالت للكواكب عن مدى تأثرها به؟ تقول:اكتسبت من والدى طريقة نظرته للأكلات التى يقوم بتحضيرها، و كيف يستطيع أن يرى مكونات معينة
تعتبر فطائر البطاطس من الأكلات الاقتصادية الشهية والمشبعة ،.. فضلاً عن احتواء البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن
القرفة وهي إحدي التوابل العطرية الشهيرة المستخدمة في الخبز والطهي يمكن أن تفعل أكثر من مجرد المذاق الطيب المحبب، حيث كشفت دراسة جديدة أن تناول المنتجات
تناقل رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو غريب لشخصين يحضّران اللحم بطريقة جديدة، مستبدلان الماء بالمياه الغازية أثناء الطهي.
يعد زجاج الفرن من الأشياء المزعجة في التنظيف لدى ربة البيت، نتيجة تراكم الدهون والزيوت الناجمة عن الطهي، وصعوبة إزالتها،.. في السطور التالية نقدم لكِ مجموعة
تعد المقلاة السيراميك الأكثر انتشاراً في المطابخ الحديثة، لشكلها الجذاب وكبديل عن أواني الطهي التقليدية غير اللاصقة، ولكن قد تتطلب العناية الفائقة من قبل
الطبخ يعتبر شيء أساسي وطبيعي لأغلبية السيدات، ولكن الدراسات العلمية أثبتت أن الطهي مفيد لصحة المرأة العقلية ، ففي التقرير الذي نشر علي موقع healthshots،
افتتح وزير السياحة التونسي محمد المعز بلحسين ورئيس المنظمة العربية للسياحة بندر بن فهد ال فهيد اليوم فعاليات منتدى أيام الطهي العربي والذي تشارك فيه مصر
تعتبر البسلة باللحمة من الوصفات السهلة والتي تستطيع المبتدئات في عالم الطهي تحضيرها بمنتهى السرعة.. في السطور التالية تقدم لكِ الشيف حنان مدحت طريقة سهلة
كثيراً ما تتعرض ربات البيوت لمواقف صعبة في أثناء الطهي، ومنها صعوبة فتح البرطمانات محكمة الغلق، الأمر الذي الكثيرات لإضاعة وقت تجهيز الطعام في محاولات فاشلة
تتساءل كثير من المبتدئات في عالم الطهي عن وصفات سريعة وسهلة.