عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
يحتوي البقدونس على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين C والحديد والكالسيوم، مما يجعله قيمة غذائية مفيدة
أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن البطيخ
يعتبر فصل الصيف وقتًا للاستمتاع بالأجواء الدافئة والأنشطة الخارجية، ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة، تهمل بعض ربات البيوت إعداد الطعام بشكل صحي مما يقلل من قيمته الغذائية، ويسبب ضرر لصحة أفراد الأسرة...
يرفض الكثير من الأطفال تناول الخضروات وخاصة خلال فصل الصيف، وتبحث الأمهات عن طرق تساعدهم في إطعامها إياها لفائدتها والقيمة الغذائية التي تتضمنها الخضروات،
تعتبر مكرونة الباذنجان، من الأطباق المشبعة والاقتصادية، التي تجعل أبنائك في حالة شبع، فضلاً عن القيمة الغذائية العالية التي توفرها لهم، ولذلك نقدم في السطور
الخوخ من الفاكهة الصيفية التى لها مذاق رائع ويحتوي الخوخ على العديد من القيم الغذائية هذا ما يجعل تناوله من قبل الحامل قد يمدها بالفوائد الصحية كثيرة
يعد الحمص من البروتينات النباتية ذات قيمة غذائية عالية،.. وذلك لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة والألياف الطبيعية التي تساعد علي فقدان
يعتبر الفول السوداني من الأغذية عالية القيمة الغذائية و لها العديد من الفوائد الصحية، ومع ذلك ، فإن استهلاك الفول السوداني يمكن أن يشكل بعض المخاطر كذلك.
مع ظهور موسم التوت، الذي بدأ يظهر في الأسواق بأنواعه وألوانه المختلفة، تعرف علي الفوائد الصحية له، حيث يشيد به الخبراء نظرا لارتفاع قيمته الغذائية
تحتاج كل امرأة تتبع نظام غذائي نباتي، إلي سلطات وأطعمة لا تحتوي على لحوم، وتعطيها نفس القيمة الغذائية المطلوبة لجسمها، ولذلك نقدم لكي في السطور التالية طريقة عمل سلطة الخضار بالحمص...
يستخدم الكثيرون الطعام المجمد قبل طهيه ، وكثيرا منا يلجأ لتخزين الطعام وحفظه عن طريق تجميده ، فهل يؤثر التجميد بالسلب علي قيمته الغذائية ؟ في السطور المقبلة
تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية لعصير البرتقال الطازج قيمة غذائية عالية ويعد مصدرًا كبيرًا للمغذيات المفيدة مثل المعادن
تقول الدكتورة لمياء لطفى أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة المساعد جامعة كفر الشيخ، أن اللحوم تتميز بقيمة غذائية عالية
يعتبر طاجن السمك من الأكلات المصرية الشهية و اللذيذة، و بالخصوص عندما نضيف معه خضروات مثل الطماطم والفلفل والبصل، والليمون، لإعطائه قيمة غذائية اعلي، ومن
يوصي المتخصصون بعدم تقشير بعض الفواكه لانها تحتوي علي قيمة غذائية عالية ، و هناك عدد قليل من الخضروات التي لا يجب تقشيرها أيضا لأنها غالبا ما يكون جلد
بمناسبة قرب حلول المولد النبوي الشريف ، والذي نبتاع فيه حلوي المولد كعادة تربينا عليها ، فكيف نختار حلوي المولد الأكثر صحية والأقل في السكر وتكون ذو قيمة غذائية عالية ؟ في السطور المقبلة
تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية انه تحظى ثمرة الكرز المجفف بشعبية كبيرة نظرًا لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية
تظهر العديد من الأبحاث العلمية المنشورة أن تناول اللحوم الحمراء بانتظام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان
كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام وتخزينه بشكل سليم في ظل ارتفاع درجات الحرارة الذي يعمل على إفساد
تعتبر زبدة الفول السوداني من العناصر الغنية بالبروتينات والدهون الصحية ، حيث تحظي بشهرة كوجبة خفيفة صحية ومكون شهير في العديد من الاطباق