عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
زيت الزيتون من أشهر الزيوت الطبيعية ، و أحلاهم طعما و أعلاهم قيمة غذائية عالية ، حيث يصنفه الخبراء من أفضل الزيوت استخداما في الطهي، ومع الاختلاف في
يعتبر زيت الأفوكادو من أكثر الزيوت الصحية التي يوصي بها المتخصصون في الطهي، حيث أثبتت الأبحاث العلمية العديد من فوائد هذا الزيت صحيا ، في السطور القادمة
حذرت أحدث دراسة طبية اجريت في أحدى الجامعات الأسترالية من عدم الاهتمام بطهي الأنواع المختلفة من لحوم الدواجن
البابريكا أو مسحوق الفلفل الحلو من أشهر التوابل ، والتي تدخل في صنع الكثير من الصفات والمأكولات ، ولكن هل فكرتي في فوائدها الغذائية من قبل ؟ في السطور
تحرص كل امرأة على القيام بالمزيد من المهام والمسئوليات بشكل يومي، مما يجعل عقلها لا يتوقف عن التفكير طوال الوقت، الأمر الذي يؤدي إلي مزيد من الإرهاق والتشتت،
تعتبر القرفة من التوابل التي تستخدم على نطاق واسع فى الطهي والمأكولات، وتستخدمها ربات البيوت فى إعداد الأطباق الحلوة والمالحة، وهي ليست مجرد نكهة فريدة
بذور الشمر من الأنواع الشهيرة المستخدمة في الوصفات والمعجنات ، وحتي كمشروب مغلي ، تتميز بأن لها رائحة عرق السوس أو اليانسون ونكهة مميزة ، وينصح الخبراء
تقول الدكتوره زينب الصدفي العميد الاسبق للمعهد القومي للتغذية: ان هناك طرق خاطئة لطهى بعض الأطعمة والمأكولات لا نحبذها بشكل عام سواء على مائدة الافطار او السحور
لا تخلو سفرة رمضان من طبق الأرز بالشعرية المفلفل، الذي يتميز برائحة السمن الطبيعي وحبات الأرز المنفصلة عن بعضها واللامعة، وفي السطور التالية تقدم الشيف حنان مدحت ، طريقة عمل الأرز بالشعرية...
الزنجبيل من أشهر التوابل التي تستخدم في الطهي، كما أن لها فوائد علاجية متعددة، وينصح المتخصصون باستخدامها في الطهي كجذور طازجة أو مجففة.
تتساءل الكثير من ربات البيوت عن أضرار استخدام الميكروويف فى تسخين الطعام بوقت أسرع، خاصة مع كثرة استخدامه خلال شهر رمضان ..فبعض السيدات تعتبره المنقذ في طهي الطعام وتسخينه سريعاً قبل الإفطار...
كشفت دراسة بريطانية أن متوسط الساعات التي تقضيها الأسرة النموذجية مع كل أسبوع هو ست ساعات فقط ، وذلك لعدة أسباب علي رأسها ساعات العمل الطويلة ، والوقت
تقدم اليوم الشيف حنان مدحت وصفات للإفطار سهلة وبسيطة، ومحببة للصغار بشكل كبير، ومليئة بكثير من العناصر الغذائية...
من المعروف أن الكثير من ربات البيوت يقضون معظم أوقات رمضان في إعداد أجمل وأشهى الأطباق والمشروبات، حيث العزائم وتجمع الأحباب، ولذلك نقدم لكل ربة بيت أهم
تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية ان استخدم الثوم منذ آلاف السنين لأغراض الطهي ولعلاج العديد من المشكلات الصحية
الفنانة مريم الخشت هي ابنه الشيف الشهير عماد الخشت ، فماذا قالت للكواكب عن مدى تأثرها به؟ تقول:اكتسبت من والدى طريقة نظرته للأكلات التى يقوم بتحضيرها، و كيف يستطيع أن يرى مكونات معينة
تعتبر فطائر البطاطس من الأكلات الاقتصادية الشهية والمشبعة ،.. فضلاً عن احتواء البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن
القرفة وهي إحدي التوابل العطرية الشهيرة المستخدمة في الخبز والطهي يمكن أن تفعل أكثر من مجرد المذاق الطيب المحبب، حيث كشفت دراسة جديدة أن تناول المنتجات
تناقل رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو غريب لشخصين يحضّران اللحم بطريقة جديدة، مستبدلان الماء بالمياه الغازية أثناء الطهي.
يعد زجاج الفرن من الأشياء المزعجة في التنظيف لدى ربة البيت، نتيجة تراكم الدهون والزيوت الناجمة عن الطهي، وصعوبة إزالتها،.. في السطور التالية نقدم لكِ مجموعة