عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
متبل الباذنجان المشوي من الأكلات التي يقبل عليها أصحاب اللياقة البدنية والصحية، نظراً لقلة السعرات الحرارية به، كما يعد المتبل من الوصفات المناسبة لمرضى
تعد الكبد المشوية من الأكلات التي تلقى قبولاً لدى الجميع، لما تحتوي من فوائد عظيمة أهمها محاربة الأنيميا وفقر الدم، فضلا عن سهولة هضمها،..
تقدم الشيف حنان مدحت أكلة شهية لطاولة الإفطار، وهي كفتة مشوية بخلطة الحواشي المتبل، وتتميز المشويات بصفة عامة بطعمها المميز والمقبول لدى الجميع، ...
نستعرض اليوم مع الشيف حنان مدحت وصفة سهلة ولذيذة على السحور، وهي طبق الجبن بالبيض المسلوق، والذي يعد ذو فائدة عظيمة على صحة الصائم ، لاحتوائه على الكالسيوم
تقدم الشيف حنان مدحت قالب بطاطس بيوريه بالخضار، بطريقة مميزة ومختلفة، والذي يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية كالنشويات والكربوهيدرات ما يزيد من طاقة الجسم ويمنحه الحيوية...
تقدم اليوم الشيف حنان مدحت حساء الشعرية بالخضار المشوي، والذي يعد من أكثر الأطباق الخفيفة وسريعة الهضم، بالإضافة إلي فوائدها الصحية لجميع أفراد الأسرة.
يعتبر المحشي بأنواعه المختلفة من الأكلات التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، فهو من أكثر الأطباق الشهية التي تلقى إقبالًا كبيرًا على السفرة المصرية،..
يعد طبق الفول بالزيت الحار والثوم هو المفضل لدى البعض، حيث يتميز زيت بذرة الكتان أو ما يسمى بالزيت الحار بالطعم المميز الذي يقبل على شراءه الجميع من عربات الفول الشعبية الشهيرة،..
لا تكتمل وجبة الأسماك بدون السلطة الخضراء وطبق الطحينة، حيث تعد تلك المقبلات من أكثر ما يميز المأكولات البحرية ويعطيها الطابع الفريد،..
يعتبر السمك السنجاري من أكثر المأكولات البحرية التي تجد إقبالا كبيرا في المطاعم، حيث تتميز بتتبيلتها الرائعة وطعمها المختلف، إلي جانب فوائد السمك الصحية،..
تقدم الشيف حنان مدحت طريقة عمل أرز الصيادية الشهير، الذي يميز الأطعمة البحرية والأسماك، ليشكل وجبة متكاملة و شهية...
يعد طاجن السبيط بالبطاطس من الأكلات اللذيذة والشهية التي يهواها الكبار والصغار، فضلاً عن فوائده العديدة،..
تقدم الشيف حنان مدحت وصفة غير تقليدية لسحور اليوم، وهي قالب الخبز الفينو بالجبن، بطريقة سهلة ومختلفة، كي ننوع في وجباتنا الغذائية لتجشع أطفالنا على السحور...
تعد ثومية البطاطس من المقبلات المشهورة في المطبخ السوري، والتي أصبح لا غنى عنها وسط أطباق المشويات والوجبات السريعة، لما تتميز من مذاق رائع ،... واليوم
تعد السمبوسك باختلاف حشوتها، من أخف وأطعم المعجنات الهشة التي تقدم على الإفطار في رمضان، حيث يعشقها الجميع،.. واليوم تقدم الشيف حنان مدحت وصفة السمبوسك المحشي بطريقة مختلفة وسهلة...
تعد كفتة الدجاج المشوية من الوصفات ذات الطعم المميز، والتي يصعب على كثير من ربات البيوت تحضيرها في المنزل...
يتميز سحور اليوم والمكون من سلطة الزبادي بالخيار، والبيض المسلوق بالعديد من الفوائد الصحية، التي من أهمها الحفاظ على رطوبة الجسم، وانتظام حركة الأمعاء
تقدم اليوم الشيف حنان مدحت أشهى الوصفات المحببة،.. وهي طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بطريقة هشة وبسيطة وبالرقاق الطري وليس الجاف...
تعد كفتة الأرز باللحم الجملي من أشهى الأكلات المصرية الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز بتكلفتها البسيطة وفوائدها العديدة، كما تعتبر من الوصفات الاقتصادية،..
يعد نظام المطبخ ونظافته من أهم الأساسيات التي يجب توافرها، ولكن قد تقع ربة البيت في بعض الأخطاء خاصة في التصميم أو الترتيب، تؤدي لإفساد مظهر المطبخ وجعله غير متناسق،..