عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
لا غنى عن التوابل في أي مطبخ، والتي يتم التعامل معها أحيانًا على أنها ممتدة الصلاحية، حيث أنها تتحمل درجات الحرارة العالية، فلا تلتفت ربة المنزل إلى صلاحيتها، وخاصة إذا كانت تشتري كميات كبيرة.
يعاني الكثير من الناس عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الغنية بالتوابل، ويعتقدون أن المشكلة تكمن في شخصياتهم وأذواقهم، لكن كشفت دراسة أن حبنا لبعض الأطعمة بما
يعاني الإنسان في شهر رمضان من شعوره بالعطش، نتيجة الصيام المتواصل لساعات طويلة، ممتنع عن الأكل وشرب المياه، وعلى الإنسان أن يتجنب الإكثار من الأكلات التي تسبب جفاف الحلق وتشعر الإنسان بعطش مستمر.
شهد حصاد الأسبوع الماضي، في وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، العديد من الأحداث الهامة خلال الفترة من 17 ديسمبر الجاري، وحتى 24 من الشهر ذاته، من
أفادت دراسة أمريكية جديدة أجريت في جامعة تاكساس للتكنولوجيا ، بأن تتبيل الطعام بسخاء بالأعشاب والتوابل، ليس مجرد طريقة لطهي الطعام لإكسابه مزيدا من
يتعرض الملايين يوميًا حول العالم لخطر يمكن أن يؤدي إلى الوفاة أو للتأثير على جودة الحياة بسبب ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لأن الضغط المتزايد يجعل من الصعب على
تعتبر القرفة من أفضل أنوع التوابل التي لها فوائد عديدة وتستخدم للوقاية من مرض السكري، نظرا لأنها تساعد على تنظيم الجلكوز في الدم
الكركم من التوابل الأساسية في المطبخ العربي وبصفة خاصة دول شرق أسيا، حيث يندرج تحت عائلة الزنجبيل وموطنه الأصلي في الهند ودول جنوب شرق آسيا، كما يحتوي
قال وكيل وزارة الصحة بجنوب سيناء الدكتور أيمن رخا، إنه تم ضبط 420 قطعة وعبوة بقوليات وشيكولاتة وتوابل منتهية الصلاحية بحملة مكبرة بشرم الشيخ. وأوضح وكيل
ينعي النائب_طارق رضوان المشير محمد حسين طنطاوي القائد العام للقوات المسلحة ووزير الدفاع والإنتاج الحربي الأسبق.. أحد رموز العسكرية المصرية الذي ضرب أروع
القرفة من التوابل الغنية والتى رائحة وطعم مميز وتستخدم في الكثير من الأكلات سواء كانت حلو أو حادق، تستخرج اعواد القرفة من لحاء شجر القرفة في منطقة آسيا
تزايد الوعي باللياقة البدنية ونمط الحياة الصحي فى ظل انتشار فيروس كورونا ، وبدأ الكثيرون في اتباع أنظمة غذائية صحية جنبًا إلى جنب مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للحفاظ على وزن مناسب للجسم.
.جوزة الطيب أحد أشهر التوابل التي تنتشر على نطاق واسع في المطابخ العربية والعالمية، لما تضفيه على الأطعمة من نكهة مميزة ومذاق خاص، وبجانب ذلك تشتهر بفوائدها
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لفتاة تدعى هيلينا ألاتي تتجول داخل ممر التوابل في متجر أسترالي وإذ فجأة تواجه ثعبانا ضخما وجها لوجه.
تجهل بعض السيدات الفوائد الصحية لزنجبيل المانجو ، المعروف علميًا باسم كركم أمادا ، و هو نوع من التوابل الفريدة التي تشبه الزنجبيل ولكنها تعطي نكهة المانجو
حذر الدكتور محمد سامي، استشاري التغذية، من تناول الأطعمة التي تحتوي على ملح أو توابل أو شطة بنسبة زائدة مما يسهم في زيادة حامضية المعدة ويسبب على المدى القريب قرح المعدة والتي تحتاج لوقت طويل لعلاجها.
عندما تراه تظن إنه حماما؛ أنه يشبه الحمام في شكله ومذاقه اللذيذ، بينما هو ليس كذلك هو أفخاد الدجاج المخلية من العظم، محشوة بالأرز، والزبيب، ومجموعة متنوعة
يعد التمر الهندي ذو قيمة غذائية عالية وله العديد من الفوائد المذهلة، لاحتوائه على فيتامين ب والكاروتين وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنه يستخدم كتوابل لبعض المأكولات نظرا لمذاقه
قال خالد البردقاني، مؤسس مهراجا الأكل الهندي، أن المطبخ الهندي يشتهر بغناه بالتوابل ووصفاته الشهية حيث تتميز الهند ببعض العادات الغذائية الفريدة الخاصة
في الصيف يصبح الوقوف في المطبخ طويلا أمرغيرمرغوب، لذلك تحرص ربة الأسرة على الاعتماد علي الوصفات سهلة التحضير، سواء في الوجبات الرئيسية، أو في صنع الحلويات،